紫色的蘑菇被认为是食用蘑菇中的一种，但是其根部是否能吃并不为人所熟知。对于野生蘑菇，尤其是紫色的蘑菇，人们往往会担心是否会有毒。在鉴别紫色蘑菇的安全与风险方面，有一些重要的细节需要注意。

首先，紫色的蘑菇是一种野生蘑菇，其根部通常很粗大，呈现出紫色或深紫色。然而，这种蘑菇并不常见于市场，大多数情况下是在山林或田园中被采集。因此，对于一般消费者来说，很难确定紫色的蘑菇的种类和安全性。

鉴别紫色的蘑菇是否可以食用，需要进行一系列的步骤和观察。首先，要仔细观察蘑菇的形状、颜色和气味。紫色的蘑菇通常有一个鲜明的紫色，并且散发出类似于蘑菇的清香味道。如果蘑菇的颜色和气味异常，那就有可能是有毒的蘑菇，千万不能食用。

对于紫色的蘑菇根部来说，如果鉴定为可以食用的蘑菇，那么根部也是可以食用的。通常情况下，蘑菇的根部和菌盖都是可以食用的，只是在处理和烹饪时需要仔细清洗和煮熟，以确保安全食用。